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山马菜包子的做法 山马菜怎么做山马菜的吃法

时间:2017-10-13  来源:健康新动态 编辑:健康使者

  山马菜的做法

  山马菜可以清炒也可以做成馅料包成包子,今天小编就来给大家讲一讲山马菜包子的做法。

 

  

山马菜的做法 山马菜怎么做 山马菜的吃法

  材料:面粉,绵白糖,发酵粉,山马菜,韭菜,甜面酱,食用油,盐,鸡精,蛤蜊肉,海红肉,扇贝丁。

  做法:1.面粉,绵白糖,发酵粉放于白瓷盆备好,白瓷盆不粘。

  2.准备好1000ml水放盆中备用。

  3.一边加水一边和面,边和面边揉拌,揉至面盆四周无干面状态。可以在面团表面抹一层水,这样面团不至于干燥。

  4.发酵两小时左右,发酵这2小时期间可以准备包子馅料。

  5.山马菜提前用热水焯好,挤干水备用。

  6.山马菜切碎,肉切丁放盆中备用。

  7.韭菜切末放入拌菜盆备用。

 

  

山马菜的做法 山马菜怎么做 山马菜的吃法

  8.加入一勺甜面酱,食用油,加盐,鸡精,这个依个人口味放蛤蜊肉,海红肉,扇贝丁搅拌匀。

  9.发酵好的面团和干面揉至软硬适中,分割成大小均等的小段备用,用擀面杖擀成薄片。

  10.放搅拌好的菜至擀好的面皮中,菜放的多好吃。

  11.装锅醒50分钟左右,提前把锅里加上水,装锅后再加水容易滴到包子上。

  12.起火蒸至包子飘香,飘香后继续蒸5分钟停火,停火后闷10分钟出锅。

  除了制作成包子以外,山马菜的吃法还有哪些呢?

  1.山马菜清洗干净;

 

  

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  2.烧开一锅水,水开后将山马菜下锅焯烫;

  3.然后捞出放进凉水里浸泡,浸泡一天,经常换水4-5次,直到水里不再出现白色沫沫为止;

  4.泡好的山马菜捞出后拧干水备用,粉丝先用凉水泡一段时间,然后加入滚开的水泡15分钟,直到粉丝泡软;

  5.鸡蛋打入碗中,加入一勺清水,1/2小勺盐,然后搅打均匀;

  6.平底锅加热,将蛋液倒入锅中,小火煎成蛋皮,然后切成丝,将2勺麻酱放入一碗中,加入刚烧开的滚水;

  7.边加水边搅拌,可以看到麻酱的体积增大,数量也增多,大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥;

  8.蒜泥中加入1大勺醋,加入1/2小勺盐,搅拌均匀成蒜醋汁;

  9.山马菜放入粉丝和蛋皮丝,加入1大勺麻酱、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鲜酱油、少许白糖搅拌均匀即可。

  山马菜的营养价值还是挺高的,如果你不知道怎么食用山马菜,那么不如按照文中介绍的2种吃法来试一试山马菜吧。

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