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秋季吃板栗的好处 板栗怎么吃最有营养吃板栗怎么去壳

时间:2017-10-13  来源:健康新动态 编辑:健康使者

  说到板栗,我们最先想到的效果就是可以补肾,护发。现在正处于秋季,刚好是板栗上市的季节,街边的水煮板栗、糖炒板栗已经开始火热起来了。常吃板栗好处并不少,那么板栗具体有哪些营养功效呢?做法有哪些呢?下面就一起来了解了解。

秋季吃板栗的好处 板栗的做法 怎么吃板栗

  板栗的营养功效

  1、板栗含有封釉的维生素c和钾元素、膳食纤维和淀粉酶,有效控制血糖,保持血糖的稳定,促进糖类的代谢作用,海尔可以预防和治疗骨质疏松、没有力气、腰腿酸软,帮助延缓身体衰老,还能维持牙齿、骨骼的正常功能,是理想的养生食物。

  2、板栗含有的核黄素,小儿口舌生疮长时间都没有愈合,或者是成人口腔溃疡,都具有一定的治疗效果。

  3、板栗含有的维生素和矿物质、不饱和脂肪酸,可以防治冠心病、动脉硬化、高血压病等,具有益气健脾和益肠胃的作用,能够抗衰老,有助于延年益寿。

  板栗常见的做法有水煮、糖炒,或者是炒菜。下面就来推荐一道板栗做法,一起来看下。

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  板栗炒菜心

  准备300克的新鲜板栗,450克的菜心,胡椒粉、食用油、香油、淀粉、食盐适量。

  先把板栗去壳后,洗干净切成片,菜心去皮后洗净切成片。锅热好后放进食用油,烧到五成熟的时候加入板栗炸2分钟左右,板栗颜色呈现金黄色时就额可以捞起来,沥干油。然后把板栗放在碗里,加入适量的盐,蒸个10分钟左右。

  大火热锅后,放进油然后烧到八成熟,放进菜心煸炒后加入盐调味,再加入水淀粉翻炒一下。然后和板栗一起盛入盘子里,淋上香油和撒上胡椒粉,就可以食用。

  功效作用:菜心的含钙量是绿叶蔬菜里面最高的,菜心还含有大量的维生素c和胡萝卜素,有助于增强身体的免疫力。和板栗一起食用,提高免疫力的效果会更好。

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  板栗饮食的宜和忌

  1、肾虚患者适合服用板栗,特别是对老年肾虚患者来说,经常出现的腿脚没有力气、腰部经常酸疼、小便频繁等症状,可以多吃板栗。

  2、消化不良或者是脾胃比较虚弱的人,还有婴幼儿以及风湿病患者,都不适合多吃板栗。

  3、新鲜的板栗容易发霉和变质,吃了发霉的板栗容易出现中毒,因此变质的板栗不要吃。

  有中医认为,板栗和香蕉最好不要一起吃,因为香蕉性属寒,可以清热、促进排便、滋润肠胃的作用,而板栗的作用刚好是相反,因此,两者并不适合同吃。

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